Ægstegt ris

Det skal du bruge

250 g langkornet ris
3 spsk vegetabilsk olie
1 løg
4 æg
2 forårsløg

Metode

Kog risen efter pakningsinstruktionerne, tøm den derefter, spred den ud til damptørring og læg den til side.

Varm 2 spsk olie i en stor wok over en høj varme, tilsæt derefter løgen og steg, indtil den er let brunet, ca. 5 minutter. Tilsæt risen, omrør og rist i to minutter, og flyt derefter til siden af ​​gryden.

Tilsæt den resterende olie, og vælt derefter æggeblandingen. Lad det koge lidt, bland det derefter sammen med risen – omrør kraftigt for at overtrække kornene, eller lad, hvis du foretrækker æggetørret, længe stå lidt længere inden du bryder op og omrører igennem. Vip i en serveringsskål, og spred det over løbet for at servere.